ノンアルカライズカカオで美味しいココアつくってみました♪

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急に秋がやってきて気温が下がってきました。

こういう時期はからだを冷やしてしまいがちなので、今朝ののみものはココアに。

ココアドリンクに使用するカカオパウダーはとってもからだに良い成分・フラバノールがたっぷり。

【材料】

① カカオパウダー

② ミルク

③ お好みでバター・シナモン・しょうが・あまざけなど。

【作り方】

① カップ一杯分のミルクをあたためる。

② シェイカーにあたためたミルク半分を入れる。

③ カカオ・その他すべての材料を入れシェイクする。

③ カップにシェイクした材料を注ぐ。残りのミルクもそそぐ。

これだけ！

以前は、ミルクパン（小なべ）で、丁寧に火にかけてつくりましたが、ちょっと面倒なんですよね。特に朝の忙しい時間にはシェイカーがお勧めです。

泡もたつので、お手軽なのに美味しいですよ♪

リッチに仕上げたい場合は、グラスフェッドバターをひとかけプラスしてます。

【大切な材料選び】

フラバノール効果を最大限に活かすためにも、質の良い材料を選びます。

特に「砂糖」はフラバノール効果を打ち消すほどの害があるので厳禁。

まず、カカオ（ココア）パウダーはアルカリ処理をされていないものを。

ミルクは、ココナッツミルクかノンホモ牛乳をつかいます。

※ カカオパウダーについての詳しい情報についてはこちら

※ ノンホモ牛乳についてはこちらの記事で少し触れてます

※ 豆乳をあえて使わない理由はこちら

【甘味をつけたい時】

甘味づけは、極力控えめにします。

慣れてくると、温かいミルクとカカオパウダーだけでもほんのり甘味を感じるから不思議。お砂糖をやめると、舌の味覚が繊細になってくるんです。

カカオやミルクの本来の味を、堪能してみてくださいね。

でも、どうしても甘味が欲しいときは、甘酒を少し足します。

あとは、生はちみつをなめたり、ドライフルーツをかじりながら飲んだり、そんなことをしています(^^)。

次は、カカオの購入先などもまた記事にしてみたいと思います。

ココロとからだにいいこと日記