グラスフェッドバターを探して
完全無欠コーヒー実践のために必須の
”グラスフェッドバター”
ですが、以前購入していた1kg2000円のお手頃なものが、ずっと売れ切れ状態(汗
ついに、以前から良質なチーズを購入できるハイ食材室さんから、5kgのかたまりを購入しました。
大きさは覚悟していたものの、あまりの大きさにやっぱり驚きます。
200gのバターケースと比べると、その差が歴然。
すごいです。
でも、これでしばらくは安心だわ~。
ちなみにこちら、10,000円ほどでした^^;
我が家は消費量が半端ないので、これで破産しなくてすみます。ほっ・・・
糖質コントロール 今日のランチプレート♪
【今日のランチプレート】
1.ワタリガニの味噌汁
2.レタスとオリーブのサラダ
3.かぼちゃのチーズ焼き
(ニュージーランド産シュレッドチーズ使用)
4.ゆでたまご
5.レッドキドニービーンズのトマト煮
(腎臓の形をしたお豆:腎臓の弱い夫のために)
6.鶏もも肉のソテー
(ふらいぱんで焼く1時間前から
少しのにんにく・塩こしょう・レモン・お醤油につけこみます)
7.20穀を混ぜた玄米
※ちなみにこの最後のごはん、いつも食べた後の体調を見ながら
量を調整します。
ボーっとなるようなら、少し散歩するなど体を動かすか
食べる量を減らします。
※便秘気味な私は、このご飯を完全に抜いてしまうと
ひどい便秘になります。
食べないと痩せやすくなるのですが、
便秘の人は穀物が大事なようです。
糖質制限ならぬ、糖質コントロールごはんにトライして 早 4か月以上が過ぎました。
いろいろと情報を取り入れながら、日々、改善を図っています。
「4週間ごとに体質は変化」してくるそうで、
本当にそれを実感します。
やはり、人間は自分の食べたもので成り立っているんですね。
本当に朝から快調になってきました!
我が家の場合、ディナーもランチもメニューに大した変わりはありません。
とにかく、
・温かい汁物
・生野菜
・植物性たんぱく+動物性たんぱく
・少しの穀物
を、ポイントに、調理はいたってシンプルにしています。
もう少し、酵素を取り入れたいのですが・・・。
もう少し勉強します。
最近は、コツをつかんだので、あまりメニューに悩まなくなりました。
基本、面倒くさがり屋なので、
お豆の煮込みや、かぼちゃの料理などは大量に作りおき、
お皿もワンプレートで、洗い物を増やさないようにしています。
健康的な食事を出来るだけ長続きさせたいので。。。
お皿は最近ようやく手にいれた、IKEAのグレーのディナープレート!
こういう「物」もモチベーションをあげてくれます♪
次は、木製の大き目プレートをねらってます。
頭すっきり!バターコーヒー♪
最近、話題のバターコーヒー♪
まだ、「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」デイヴ・アスプリーさん著
を読んでいないので図書館で予約をしているところ。
が、待てずに各種情報サイトをあちこちさぐり、まずは作って飲んでみました。
と~っても美味しい!!
本来のレシピでいれているMCTオイル(ココナッツオイルから抽出される有効成分)は、お値段が張るため、グラスフェッドバターとココナッツオイルを入れてミルクフォーマーで撹拌してみたところ、なんとも言えないクリーミーで濃厚なカフェラテといったところでしょうか。
そして、初めて飲んだ数分後、スーっと頭がすっきりしてきました。
夫も、朝は、だるくて頭が働かなくて・・・という人なのですが、
これを飲むと、朝からテキパキと仕事をこなせるそう!
もう外せない朝食メニューになりました。
ただ、夫はダイエット目的はないので(というか太りたい)、
朝食(糖質コントロールはしてますが)は食べています。
そして、おやつはナッツです。
若いころから何十年も悩んできた「身体と頭のだるさ」がここまで改善されるとは!
と、夫も驚いています。
元気で明るい夫を見ていられるのは、
私にとっても嬉しいことで気分がとってもいいです!
グラスフェッドバターの次は、
「ギー」(澄ましバター)にもムクムクと関心が出てきました。
脂質に対する見方が変わりますね~。
デイヴ・アスプリーさんの本を読んだら、
また記事を書きたいと思います♪