頭すっきり！バターコーヒー♪
最近、話題のバターコーヒー♪
まだ、「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」デイヴ・アスプリーさん著
を読んでいないので図書館で予約をしているところ。
が、待てずに各種情報サイトをあちこちさぐり、まずは作って飲んでみました。
と～っても美味しい！！
本来のレシピでいれているMCTオイル（ココナッツオイルから抽出される有効成分）は、お値段が張るため、グラスフェッドバターとココナッツオイルを入れてミルクフォーマーで撹拌してみたところ、なんとも言えないクリーミーで濃厚なカフェラテといったところでしょうか。
そして、初めて飲んだ数分後、スーっと頭がすっきりしてきました。
夫も、朝は、だるくて頭が働かなくて・・・という人なのですが、
これを飲むと、朝からテキパキと仕事をこなせるそう！
もう外せない朝食メニューになりました。
ただ、夫はダイエット目的はないので（というか太りたい）、
朝食（糖質コントロールはしてますが）は食べています。
そして、おやつはナッツです。
若いころから何十年も悩んできた「身体と頭のだるさ」がここまで改善されるとは！
と、夫も驚いています。
元気で明るい夫を見ていられるのは、
私にとっても嬉しいことで気分がとってもいいです！
グラスフェッドバターの次は、
「ギー」（澄ましバター）にもムクムクと関心が出てきました。
脂質に対する見方が変わりますね～。
デイヴ・アスプリーさんの本を読んだら、
また記事を書きたいと思います♪
風邪・のどの痛みにレンコン！
かぜをひいた時の栄養補給に、玄米甘酒くず湯を一杯。
ひさしぶりに、しっかり風邪を引いちゃいました（泣
体調をこわすと、原因を探してここ最近の生活をふりかえるのですが、やはり今回もちょっと来客があったり忙しかったりで無理して動き回ってたなあと気付きました。
やっぱり無理するといけませんね(^_^.)
夫はわたしよりも症状がひどいので、かかりつけの漢方医へ。
喉の痛み、咳も出ています。
わたしは微熱と頭痛だけ。
病院の薬を飲みたくないわたしは、さっそく薬膳づくり！
まずは、
れんこんはちみつレモン！
これは、夫の喉の痛みを取るためです。
おろしたれんこんに、はちみつとレモンを加えます。
それにお湯を注ぐだけです。
大根も良いのですが、匂いがきつくてというかたにおすすめです。
夫の喉はまだ化膿してはいないので、
暖かいレンコンはちみつレモンが効いたようです。
ひどくならずにすみました♪
次に、
本葛のくず湯！
くず湯は体を温めてくれるので、
熱がぱあーっと出て、汗もかいて、すっきりしました！
くずは、「葛100％」「本葛」を使いました。
さすがに「吉野葛」には手が出ませんでした・・・（泣
※「本葛」という表記がない場合は、
さつまいものデンプンなどに材料に入っているそうです。
でも、さすがですね！
簡単に作れてとっても美味しくて、からだもあたたまります。
葛粉をコップに小さじ２杯程度入れ、ぬるま湯少しで練りとかします。
そこへ沸騰したお湯を注ぐだけ。
ぷるんぷるんになります。
甘味は黒砂糖を入れています。
今朝は、葛湯に甘酒（わたしは玄米甘酒使用）を足して
「あまざけ葛湯」にしてみました。
栄養補給とあたため効果で一石二鳥ですね。
レンコンはちみつを混ぜてもおいしかったです♪
おかげさまで体調がだいぶ良くなり、やっとブログも書けました。
はちみつ買うなら「生はちみつ」
はちみつは身体にいいと信じていました。
が、とある本を読んでいると
お店で売っているほとんどのはちみつが熱殺菌されていて
大切なミネラルや栄養分がほとんど失われているとのこと！
なんと、「ただの砂糖水に近い」という意見まで！
いろいろと調べているうちに、
生はちみつでなければ意味がない！
ということが分かってきました。
しかも
熱を加えると”毒”になってしまう！！
だから、はちみつは「生はちみつ」を買うことにしました。
40℃以上の熱が加わると「毒」になってしまうと知ったからです。
アーユルヴェーダやマクロビオティック、ローフードでも言われていることですが食べ物には「陰」と「陽」という性質があり
ふつう、甘いものは「陰」＝からだを冷やす性質をもっているのですが、はちみつだけは唯一からだを温める作用があるのだそうです。
そのもともと熱い質をもったはちみつに火を加えてしまうとどうなるでしょうか。
アーユルヴェーダ的な説明を引用します。
はちみつに火を加えると、熱の質が悪化して純粋なはちみつではなくなって毒になってしまいます。その毒は冷たくネバネバした性質をもっていて、からだの中に消化されずにずっと残り続けてしまいます。
その毒素はやがて、からだの組織を壊していき、がんなど重い病気をつくり出してしまいます。
出典：毒を出す食ためる食ー蓮村誠著
こわい。。。。
ちなみに、わたしも卵巣嚢腫を患う前、はちみつが大好きで毎朝熱を加えてさらさらとろーりとしたはちみつをたっぷりのヨーグルトとか、焼き立てトーストにバターとはちみつ・・・なんていうのもしょっちゅう食べてました（汗）。
そんな食生活のせいで、からだに毒素がたまり、病気になってしまったのかもしれないなって今になって思うんです。
はちみつを買うときは、まず「生はちみつ」を選ぶことが大切なんですね。
でも、最近では「生はちみつ」の大切さが知られるようになり、自然食品のお店やインターネットでも購入することができるようになりました。
問題は「お値段」です。非常に効果なんですよね。。。。
わたしは、いつもお世話になっている iHerb で購入しています。
オーガニックの生はちみつをお手頃価格で購入できるので助かってます。
ヨーグルトについての記事はこちら
パン（小麦）についての記事はこちら
